Kekik bitkisi ve kekik balı nedir? Kekik Balının faydaları

Kekik Balı nedir?

Kekik balı Türkiye'de hemen hemen her bölgede bulunan kekik bitkisi çiçeklerinin elde edilen, çiçek balı türlerinden biri olarak tanımlanabilir. Kekik otu çiçeğinin özü, üretilen kekik balının lezzetinin de damakta fark edilmesini sağlayan baskın bir tada sahiptir. Kekik balının en ayırt edici özelliği ise, kendisine özgü eşşiz kokusu ve değerli bileşenleridir. Lezzetinin yanısıra, günlük besin ihtiyacını karşılamaya yardımcı olan kekik balı, karbonhidratlar, enzimler, proteinler, mineraller, vitaminler ve fenolik maddeler içerir. Altın rengi ile öne çıkan kekik balının aroması da yoğun olarak hissedilir. 

Kekik otu nedir?

Nektarlı bir bitki olan kekik otu yağında timol bulunur. Timol, kekiğin aromatik kokusunu ve tadını oluşturan ana öğedir Kırsal bölgelerde yüksek rakımlı yaylalarda doğal olarak yetişen kekik otu Türkiye'nin genel florası içinde yer alır. Kekik balının oözünü oluştaren keki otunun çiçeklenme süreci Mayıs ayında başlayarak Ağustos ayı sonuna kadar devam eder.

Kekik Balının Genel Özellikleri

Ağırlık olarak kekik bitkilerinden elde edilen ve monoflora bal olarak tanımlanabilir. Kekik bitkisinin kendine özgü özellikleriyle oluşan kekik balının da karakteristik özellikleri bulunur. Bunlar; 

-Kekik balı berrak olur

-Kıvamı diğer bal türlerine göre daha kıvamlıdır. Bu özelliğiyle ayrılarak diğer ballara göre daha az akışkan olur. 

-Renki orta-koyu olarak tanımlanabilir. İçerisindeki diğer bitki özlerine göre bu ton değişir

-Kendine özgü aromatik bir kokusu vardır.

Kekik Balının faydaları nedir, hangi hastalıklara iyi gelir?

Kekik Balı, birçok bilimsel ve klinik çalışmada sağlık için birçok faydası bulunduğu kanıtlanmış olsa da Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği nedeniyle kekik balının faydaları sıralamak mümkün değil.  Kekik balının faydalarıyla ilgili hem Türkiye'de hem de yurtdışında birçok üniversitenin bilimsel çalışmaları bulunmaktadır. Kekik balının faydalarını öğrenmek için bu kaynaklardan faydalanılabilir.

Kekik Balı nasıl üretilir?

Mayıs ayından Ağustos ayı sonuna kadar çiçekli kalan kekik bitkisinin özünden arıların nektarı alarak kovan içinde işlemesi ve bala dönüştürmesiyle/olgunlaştırılmasıyla oluşur. 

Kekik Balı nerede üretilir?

Kekik balı, kekik bitkisi florasının olduğu coğrafyada üretilir.  Türkiye'de birçok bölgede kekik bitkisi bulunur. Üretim aşamalarında doğal coğrafyalarda üretildiğinden, üretim bölgesinin pestisit kalıntısı bırakmayan, ticari tarım alanlarından uzak bölgelerde üretilmesi önemlidir. Üretim aşamalarında da kimyasal kalıntı bırakmayacak yöntemlerini uygulayan doğal arıcılık yöntemleri kullanılmalıdır.

Kekik Balı nasıl tüketilir?

Birçok faydası bulunan kekik balının kahvaltıda tüketilebilir. Kekik balının faydalarından daha fazla yararlanabilmek için düzenli tüketmeniz önemlidir. Bunun yanı sıra çeşitli içeceklerle (çay, süt vb) karıştırılabilir. Çeşitli tatlı ve tariflerde kullanılabilir. Şeker hastalığı ya da besin alerjisi olanların kekik balı tüketimi öncesi doktorlarına başvurmaları önerilir.

Kekik Balı kalori değeri

Kekik Balı 100 grramda yaklaşık 300 kalori içerir.

Sık Sorulan Sorular

Kekik balı hastalıkların tedavisinde kullanılır mı?
Bazı hastalıklara iyi geldiği birçok araştırmada yer almıştır.

Çocuklar Kekik Balı tüketebilir mi?
1 yaşından büyük çocuklar tüketebilir. 

Kekik Balı ne işe yarar?
İçerdiği enzimler, proteinler, mineraller, vitaminler ve fenolik maddelerle faydalı bir besindir.